香辣蘭花豆加工技術
五色田供應香辣蘭花豆加工技術，本技術經我司多年工廠一線實踐改進，生產出的產品品質穩定，成本合理。本公司除提供應香辣蘭花豆加工技術轉讓外，還可提供建廠方案及相關加工機械，五色田香辣蘭花豆加工技術培訓，經驗豐富，資質放心。歡迎廣大客戶咨詢來訪！
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蘭花豆---是中國傳統的小吃，其制作方法是：
1.最好選用當年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發霉黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質；
2.放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開；
3.用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開的蠶豆，俗稱“鐵豆子”；
4.瀝盡水后即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出后瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、脆、香。
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